Waar worden vegetarische dingen van gemaakt? 

24 januari 2019

Als je vegetarisch bent en geen vlees eet, heb je gelukkig de keuze uit allerlei andere lekkere opties. Maar waar worden die vegetarische producten eigenlijk van gemaakt? Deze vraag kregen we van Basisschool De Kievit – groep 5/6 uit Maartensdijk.

Voor vegetariërs zijn er speciale vleesvervangers. In niet iedere vleesvervanger zitten dezelfde ingrediënten. Er zijn vleesvervangers op basis van soja, tarwe, eiwitten, vitamine B12 en ijzer. In een goede vegetarische keuze zit eiwit, ijzer, vitamine B1 en/of vitamine B12.

Vegetarische burger
Er zijn verschillende vleesvervangers, zoals de vegetarische burger. Deze wordt vaak gemaakt van eiwitten zoals soja, tarwe en kippenei-eiwit.

Falafel
Falafel is ook een bekende vleesvervanger. Dit wordt gemaakt van kikkererwten. Met vaak als toevoeging groente zoals spinazie en ui, tarwebloem en kruiden zoals peterselie, koriander en knoflook.

Wat weet jij over Soja?
Soja is een belangrijk ingrediënt in vleesvervangers. Maar wat is soja eigenlijk? Soja is afkomstig van de sojaboon. Van deze peulvrucht worden sojaproducten zoals tofu, tempé en sojaolie gemaakt. In soja zit veel eiwit, onverzadigd vet (vetten die je lichaam nodig heeft en gezond voor je zijn) en veel ijzer en vitamine B1. En dat zijn nu precies de voedingsstoffen en vitamines die je nodig hebt als je geen of weinig vlees eet.

Peulvruchten en noten
Een vleesvervanger is niet de enige optie die je als vegetariër hebt. Vlees kan je namelijk ook prima vervangen door eieren, peulvruchten, soja en noten. Door het Voedingscentrum worden deze ook wel ‘vegetarische eiwitbronnen’ genoemd.

Heb jij ook een vraag over voeding, ontspanning of beweging? Stel ‘m hier en GoDo zoekt het voor je uit!

icon-empty-state homepage-spetters-achtergrond2 blauw-spikkels paars-spikkels oranje-spikkels pijltje-wit-rechts pijltje-wit-rechts-20px terug-links-blue terug-links-text-blue terug-links-red soc-fb soc-in soc-yt share-fb share-mail share-tw share-wa share-fb share-mail share-tw share-wa share-fb share-mail share-tw share-wa menu-challenge menu-game Shape Created with Sketch. menu-overgodo menu-overgodo-dark menu-lesprogramma Combined Shape Created with Sketch. poll-icoon wolk-wit-voorleerkrachten min-icoon-wit plus-icoon-wit video-icoon-blauw vraagstellen-wit vraagvdweek-icon vraag-rechts vraag-links nieuws-icon vraagstellen-icon-paars vraagstellen-icon-blauw-links lesprogramma vraagstellen-icon-blauw